» JORNAL ROSA CHOQUE
Abril de 2006
Entre os dias 26 e 28 de março, os jornalistas Mariza Bazo (Jornal Rosa Choque), Lidice Lannes (TV Cidade Verde - SBT), Jorge Estevão (Jornal Folha do Estado) e Sérgio Neves (TV Brasil Oeste Band) estiveram na Food Town, ou seja, a Cidade do Alimento McDonald's, São Paulo - SP.
A visita foi feita a partir de um convite a toda a imprensa mato-grossense e faz parte do programa da marca Portas Abertas, que coloca à aprovação do público os 160 mil m2 de área de fábrica e os vários procedimentos de produção, segurança e qualidade dos alimentos McDonald's. O complexo é composto das empresas Braslo (processadora de carnes), Martin-Brower (empresa da área de logística e distribuição) e FSBFoods (fabricante de pães), sendo um dos maiores centros de produção do Brasil e o primeiro da marca na América Latina.
Em cada uma das seções e nos inumeráveis procedimentos de manipulação, de embalagem, transporte e até mesmo de procedência da matéria-prima (onde são usados sistemas de rastreabilidade), existe um padrão de qualidade preestabelecido e continuamente fiscalizado, havendo, inclusive, escritórios do SIF (Serviço de Inspeção Federal) dentro da fábrica. Também faz parte do circuito a visita à Refricon Vegetable Foods, que fica fora da Food Town, mas atende à rede com produtos vegetais (do alface aos minipepinos comichon) dentro das mesmas exigências.
Para se ter uma idéia da dimensão desta proposta de transparência na produção, quando o foco é a megarrede McDonald's (que no Brasil possui mais de 1.100 pontos de vendas entre quiosques, McCafés e restaurantes), vale lembrar que esta cadeia produtiva se traduz numa produção diária de 100 toneladas de carne bovina e de frango e 84 mil dúzias de pães.
O McDonald's existe há 50 anos, está no Brasil desde 1979, presente em 119 países e possui outros dois complexos como este, na Alemanha e Rússia.
