Revista Indústria da Alimentação Nº04
Abril de 2008
Coluna Logística - pág. 30
De acordo com a revista Indústria da Alimentação, o mercado food service cresce em torno de 13% ao ano e exige cada vez mais especialização e capacitação dos fornecedores e operadores logísticos. Na matéria são apontadas algumas das exigências do mercado em relação ao operador logístico, entre elas: equipe especializada para realizar um sistema de roteirização eficiente e fazer as entregas na data combinada.
Para José Augusto Rodrigues dos Santos, diretor da Martin-Brower, para oferecer um serviço diferenciado, o operador logístico precisar ser mais do que um "tirador de pedidos", ele precisa conhecer o produto, sua aplicação e as reais vantagens do produto e do cliente.
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