REVISTA DISTRIBUIÇÃO
Agosto de 2007
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A Edição de Agosto da Revista Distribuição traz uma reportagem especial sobre a importância da distribuição no mercado Food Service.
A reportagem aborda um panorama da distribuição na visão dos operadores logísticos e da indústria.
Destaque para Cláudio Hebling, Gerente Geral da MBB FoodService, que relata o ponto-chave do negócio da MBB. Para ele, o diferencial consiste em mudar a cultura de formação dos suprimentos pelos estabelecimentos, que adquirem produtos de várias fontes, um pouco de cada uma. Ele ainda ressalta que a idéia é consolidar esses produtos com um só fornecedor para que o dono do restaurante tenha tempo para se dedicar melhor à finalidade do seu negócio, que é a cozinha e o atendimento.
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