Empresa oferece amplo portfólio de produtos para hotéis, restaurantes e similares.
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Maio/Junho de 2006
A distribuidora MBB FoodService planeja ampliar o atendimento aos hotéis, restaurantes e similares, após registrar crescimento contínuo nos três primeiros anos de vida. Atualmente, opera em São Paulo e em um raio geográfico de até 150 km da capital, além de manter alguns clientes no Rio de Janeiro.
Ao dar essa informação, o presidente Tupanangyr Gomes Filho explica que a MBB FoodService concentra o fornecimento de produtos em uma única distribuidora, coordenando a logística do abastecimento de hotéis, bares, restaurantes, hospitais e instituições congêneres. Tem como proposta entregar o maior número possível de itens com menor custo, minimizando o serviço de seus clientes, uma vez que diminui a necessidade de controlar dezenas de fornecedores e as etapas do processo de compra (orçamentos, seleção de fornecedores e produtos, controle de qualidade, recebimento, estoque e outros). Esse modelo já é consagrado no exterior, pois o planejamento e o controle de estoque é uma tarefa complexa, envolvendo a troca de informações com dezenas de fornecedores de alimentos e o recebimento de produtos de vários caminhões de diferentes marcas.
"A MBB está dando certo. Em três anos, cresceu mais de 300%. No início eram cinco vendedores, hoje são mais de vinte para atender a cerca de mil clientes. A expectativa é dobrar o número de fornecimento, até o final deste ano. Gradualmente, novas regiões são incluídas na área geográfica de fornecimento, conforme se justifique economicamente. Um exemplo é Campinas. No começo não tinha vendedores na região, hoje, são dois. Inicialmente, a empresa pode expandir o atendimento para Rio de Janeiro, onde já atende alguns, e Curitiba (PR)", afirma Tupanangyr.
Caminhões frigoríficos com diferentes temperaturas
A MBB dispõe de um portfólio com cerca de 1800 alimentos congelados, resfriados e secos, além de outros insumos, como material de higiene, descartáveis e utensílios duráveis, como piso de borracha. Para tanto utiliza caminhões frigoríficos com diferentes temperaturas, o que permite entregar todo os tipos de produtos de uma só vez.
De acordo com Tupanangyr, outras distribuidoras que atendem aos mesmos segmentos são especializadas, ou seja, cada uma delas fornece somente um tipo de produto. Por isso, não são consideradas concorrentes. Os pedidos podem ser feitos pela Internet ou durante a visita dos representantes nos estabelecimentos. A entrega ocorre no dia seguinte, observando todas as determinações e normas inerentes à segurança alimentar, garante o presidente da empresa. Ele enfatiza que, para tanto, a MBB conta com "consultores técnicos, equipes de vendas, de suprimentos e de suporte especializadas em prover soluções no atendimento ao mercado de food service, além de tecnologia de ponta que garante a eficiência operacional em todos os processos existentes".
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