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Agosto de 2009
No dia 29 de setembro, a ABIA – Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação realiza o 2º Congresso Internacional de Food Service – O Poder da Alimentação Fora do Lar II.
A Martin-Brower, patrocinadora do evento, é responsável pela participação de Boyd F. Jordan, presidente da Reinhart Food Service, quarta maior empresa do mercado nos EUA. O executivo abordará o tema “Situação atual do mercado de distribuição Broadline nos EUA e no Brasil. Desafios da implementação de novos modelos de distribuição - como inovar?”.
O 2º Congresso Internacional de Food Service acontece no Teatro Popular do Sesi-SP, na
Av. Paulista, 1.313. Inscrições no site http://www.abia.org.br/cfs2009.
Confira a grade do congresso:
| Horário | Duração | Palestra | Palestrante |
| 8h30 – 9h00 | 30min | Credenciamento | |
| 9h00 - 9h20 | 20min | Abertura | - Edmundo Klotz, Presidente da ABIA. - Jean Louis, Coordenador da Comissão de Food Service da ABIA. |
| 9h20 - 10h05 | 45min | Palestra Internacional: “Como o sistema de Distribuição Broadline funciona nos EUA e seus desafios. “ Um oferecimento MARTIN-BROWER. |
-Boyd F. Jordan III, Presidente da REINHART FOOD SERVICE L.L.C. (Reyes Holding Group / EUA). - Tupanangyr Gomes Filho, Diretor Presidente da MARTIN-BROWER Brasil. |
| 10h05 - 10h15 | 10min | Perguntas | |
| 10h20 - 10h40 | 20min | 1º Intervalo | |
| 10h45 - 11h25 | 40min | “Tendências 2010-2011 e sua aplicação estratégica em Food Service para o mercado de nichos”. | - Dario Caldas, Sociólogo e Diretor do OBSERVATÓRIO DE SINAIS. |
| 11h25 - 11h35 | 10min | Perguntas | |
| 11h40 - 12h20 | 40min | “ESSO - Redefinido o conceito de conveniência.” | - Luiz Felipe Monteiro Fausto Barreto, Gerente de Food Service da COSAN Combustíveis e Lubrificantes SA. |
| 12h20 - 12h30 | 10min | Perguntas | |
| 12h30 - 14h00 | 1,5 horas | Almoço - livre | |
| 14h00 - 14h40 | 40min | “Padarias: do pão à refeição. Como atender um multicanal de Food Service?” | - João Diogo, Sócio-Proprietário da Panificadora CEPAM. - Reinaldo Bertagnon, Executivo Comercial/ Panificadora CEPAM. |
| 14h40 - 14h50 | 10min | Perguntas | |
| 14h55 - 15h35 | 40min | “Outback: Propriedade como modelo de negócio no Food Service.” | - Salim Boulos Maroun, Presidente COO do OUTBACK STEAKHOUSE. |
| 15h35 - 15h45 | 10min | Perguntas | |
| 15h50 - 16h10 | 20min | 2º Intervalo | |
| 16h15 - 17h05 | 50min | Painel: “Operação de restaurantes em hospitais e redes de autosserviço.” |
- Jorge Nishimura, Presidente do NOAH Gastronomia. - Rubens Bastista Jr, CEO do MAKRO ATADISTA S/A. |
| 17h05 - 17h20 | 15min | Perguntas | |
| 17h20 - 17h30 | 10min | Encerramento | Jean Louis, Comissão de Food Service da ABIA. |
