Menu do Chef - Edição nº 30

Fevereiro de 2009

A primeira edição de 2009 da revista Menu do Chef, publicada pela Martin-Brower, chega recheada de novidades, todas saborosas, mostrando que a crise passa longe do setor de alimentação fora do lar, cujos números crescem continuamente.

Entre muitas notícias e matérias, destaca-se a seção Especial, que traz o trabalho da área hoteleira em momentos como o da maior festa nacional, o Carnaval. Movimentando a economia do país, feriados como este são momentos ideais para mostrar o quanto é importante o perfeito funcionamento dos serviços de food service, e o quanto eles contribuem para o sucesso dos setores de entretenimento, turismo e, claro, hotelaria.

A revista também traz, dando continuidade à série de entrevistas com estrelas da gastronomia, uma entrevista exclusiva com o chef Claude Troisgros, que comanda três restaurantes e o programa de TV Menu Confiança, do canal por assinatura GNT. Conheça também na publicação o trabalho dos críticos gastronômicos e ainda novos produtos como o vinho bag in box, lançado pela Miolo no Brasil, que permite prolongar a durabilidade do vinho.

Desfrute do novo número da Menu do Chef. Afinal, esta é uma revista da Martin-Brower publicada especialmente para você.

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