Menu do Chef – Crescem opções para formar mão de obra qualificada

Novembro de 2010

A última edição de 2010 da MENU DO CHEF® fecha um ano considerado excepcional para a Martin-Brower e para o food service brasileiro, devido principalmente ao aumento da renda dos consumidores, que resultou no crescimento do setor em todo o País.

Como reflexo deste crescimento, a procura por profissionais qualificados para atuarem no segmento também aumenta em ritmo acelerado. Para atender a esta demanda, escolas e cursos de Gastronomia têm se aprimorado e expandido suas fronteiras. Este importante assunto para os empreendedores do setor é destaque desta edição, na seção Especial.

Outros assuntos que devem despertar interesse nos leitores são apresentados na seção Mercado, em uma matéria sobre as franquias na área de alimentação, e na seção Soluções, na qual é apresentado um caso de sucesso da Martin-Brower, desta vez no atendimento a uma das principais empresas de catering aéreo do mundo, a LSG Sky Chefs.

Desfrute destes assuntos e de outros igualmente saborosos nesta edição da sua revista MENU DO CHEF®, que retorna em 2011 repleta de novidades e assuntos de grande interesse para os integrantes do setor de food service.

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